torsdag den 18. august 2016

50 shades of squash... mere inspiration søges

Jeg skal love for, at det er blevet squashtid. I kolonihaven har vi to squashplanter - en med gule og en med grønne squash. Begge giver rigtig mange squash, og da vi samtidig passer hus og have for mine forældre, som også har et par squashplanter, så har vi masser af squash og løber ikke tør lige foreløbig.

Så lige for tiden er der gået sport i at finde på retter, hvor man bruger squash. Her er et lille udvalg.


Tak for inspiration fra
- Marie til ristede squash med revet ost
- Kristine til ideen om squash i mosen til baby
- Peter til bagte squash, kartofler og gulerødder som tilbehør til aftensmaden
- Anneline til de virkelig gode squashboller (der er spist mange og der ligger 36 styks i fryseren) 
og for opskriften på sunde squashpandekager
- Camilla til fyldte squash
- Malene for en lækker squash-chokoladekage

Derudover har vi fået grillede squash, squashtern i salaten, squashtærte, squash-gulerodsråkost, squash i kødsovsen og sikker mange flere måder, jeg har glemt.

Vi har stadig køleskabet fyldt med squash og en del i fryseren også, så flere gode opskrifter og tips modtages med kyshånd. 

mandag den 18. juli 2016

Hvor skal man spise i Strømstad?

Rigtig mange danskere smutter over vandet til Sverige hvert år. Vi er nogle af dem, som jævnligt kommer i vores naboland, som oftest i regionen Bohuslän, hvor familien har sommerhus. I år var ingen undtagelse.

Jeg vil anbefale to gode og ret forskellige spisesteder i byen Strømstad. Strømstad ligger tæt på grænsen til Norge og har cirka 7.000 indbyggere. Så i forhold til mange af de andre små fiskerlejer og havnebyer i området, er det en lidt større by. 

Hvis du kommer til Strømstad og bliver sulten, kan jeg anbefale to steder, Cafe Mellow eller Rökeriet.

Cafe Mellow ligger lige i centrum og har god cafemad. Mange af de forskellige cafe-klassikere som burgere og sandwich, men også lidt andre alternativer som fx. afternoon tea. Vi fik sandwich med pulled pork, og de var ret gode. Cafeen har en hyggelig gårdhave, som vi desværre måtte nøjes med at se længselsfuldt ud på, da det regnede.





Hvis det skal være lidt mere lækkert, så tag på Rökeriet.
Rökeriet ligger på Torskholmen (en del af havnen), hvor der ligger forskellige restauranter, barer og take away-steder. Rökeriet har lækre retter med frisk fisk og skaldyr. Det er et par år siden, vi spiste der, men jeg skal helt sikkert tilbage igen, for maden var virkelig god. Der er nu noget fedt ved at spise frisk fisk og skaldyr med udsigt ud over havet, hvorfra alle lækkerierne er hentet op.
Rökeriet er mere en restaurant end en cafe, og priserne er derfor også lidt højere. 



Så er der vel bare tilbage at sige velbekomme, hvis du kommer til Strømstad. 

onsdag den 22. juni 2016

Minebyen Juifen - en oplagt getaway fra Taipei

En af de ting, jeg husker tydeligt fra Taiwan er byen Juifen. Byen ligger i den nordlige del af Taiwan, og vi tilbragte to dage i byen.

Juifen ligger på en bjergskråning med udsigt ud over dalen og havet. Virkelig smuk beliggenhed, som giver både smukke solnedgange og en smuk udsigt i løbet af dagen.



Hvad kan man lave i Juifen?
Det er oplagt at bruge nogle timer på byens marked, hvor der sælges alle mulige lokale specialiteter, dimser og mystiske sager (se mit tidligere indlæg om markedet her).

Markedet i Juifen

Byen i sig selv er også spændende at gå på opdagelse i. Der er en masse små gyder og sidegader samt en masse trapper, som går ud fra hovedgaden. Sammen danner de næsten en hel labyrint, op af bjerget. Der er mange hyggelige huse med fine udsmykninger, som man kan beundre, når man tuller rundt i byen. 





Hvis man ikke har fået templer nok - det får man hurtigt, når man rejser i Asien - så er de selvfølgelig også templer i Juifen. Der skulle også være en smuk kirke et sted lige uden for byen, men det lykkedes os aldrig at finde den.



Der er også både et dragemuseum og et kattemuseum i byen. Vi besøgte tilfældigvis sidstnævnte, og det virkede mest som en butik, der solgte ting med katte på. Plakater, tasker, bluser, punge, mobil covers, faktisk alt, hvad du overhoved kan forestille dig med katte på. Behøver jeg at sige, at vi gik hurtigt ud igen.

Hvis vejret og helbredet er til det, skulle der også være dejlige vandreture i området. Det afprøvede vi ikke, men jeg kan godt forestille mig, at det må være en bjergtagende oplevelse.

Hvor kan man spise i Jiufen?
Hvis du, som os, ikke har lyst til at spise dig mæt på markedet, er der masser af cafeer og restauranter i Juifen. Da der er mange turister, flest kinesiske og taiwanesiske, er mange af restauranterne med den gode udsigt hurtigt booket. Men fortsæt til det næste, vi var heldige at finde et sted efter et pr forsøg, hvor vi havde smuk udsigt over aftensolen i dalen.

Til frokost kan jeg anbefale cafeen Babka, hvor vi fik god kaffe og pizza. Et dejligt velkendt break fra den meget særlige taiwanesiske mad.

Overnatning i Juifen
Når det kommer til overnatning, er Juifen også virkelig nem. Der er mange små bed and breakfasts i byen, og vi fandt nemt et værelse ved at gå rundt til et par forskellige.

Transport 
Du kommer til Juifen ved at tage et tog til Ruifen og derfra tager du en bus, som holder lige ved hovedgaden i Juifen.

Hvis du skal til Taiwan, er lille hyggelige Juifen en tur værd. Men regn ikke med, at du er den eneste turist. Der er mange asiatiske besøgende, som har fundet ud af at byen med dens klassiske røde lamper, mange stejle trapper og den smukke udsigt er et godt sted at bruge et par dage.

tirsdag den 21. juni 2016

Sanseindtryk på marked i Juifen

Når vi rejser, tager vi ofte på de lokale markeder, hvor man får et godt indblik i, hvilke skøre ting de lokale spiser. Da vi skulle til Taiwan, blev vi anbefalet at tage på markedet i Juifen. 
Jeg har besøgt mange markeder i mange forskellige dele af verden, Uganda, Kina, Italien, Guatemala, Indien og så videre. 
Men jeg har aldrig besøgt et marked med så mange sanseindtryk, som det i Juifen.

Farver, figurer og former og masser af andre indtryk til synssansen. 

Smukke pensler sirligt på række

Ikke så smukke specialiteter (blæver med blæksprutte)
anrettet sirligt på rækker

Konstant summen fra de mange ivrige shoppere på markedet blandede sig med lyden af boblende kogekar og af knitrende poser, hvor der blev fyldt taiwanesiske lækkerier.



Taiwanesiske ildelugtende specialiteter,
som vi bestemt ikke turde prøve

Duften af eksotiske krydderier, kvalmende kogte substanser. Søde desserter, prutter og sved, duften af friske teblade. Nykogte supper og langtidssimrende retter. 

Masser af krydderier og lokale ingredienser






Jeg må dog indrømme, at vi tog det sikre valg, da det kom til smagssansen. Vi spiste nemlig på den lille cafe Babka i en af gaderne ved markedet (langt nok væk til at der ikke længere lugtede så meget). 
Her fik vi en virkelig god kaffe og nogle ganske gode pizzaer. På ingen måde taiwanesisk, vovet eller eventyrlystent - men lige hvad vi trængte til efter en dag på markedet i Juifen.  

Markedet ligger i "Old Street"/Jishan Street i Juifen. Gade er overdækket, så det er en aktivitet man sagtens kan lave, selvom det skulle regne. 
Vi tog regional toget fra Taiwan til Ruifang Station, og derfra tog vi en bus. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...